{"id":128,"date":"2023-08-09T13:02:35","date_gmt":"2023-08-09T11:02:35","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.sli-service.de\/wordpress\/?p=128"},"modified":"2023-08-09T13:02:35","modified_gmt":"2023-08-09T11:02:35","slug":"was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/","title":{"rendered":"Branntwein"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Branntwein Definition<\/h2>\n\n\n\n<p>Der Name Branntwein war urspr\u00fcnglich aus der Bezeichnung &#8222;ein Brand (= Destillat) aus Wein&#8220; abgeleitet worden. Dies hat sich aber im Lauf der Zeit ge\u00e4ndert. Im allgemeinen Sprachgebrauch hat sich dann der Name nach und nach auch durchgesetzt zur Bezeichnung anderer alkoholischer Getr\u00e4nke mit h\u00f6herem Alkoholgehalt, der durch Destillation gewonnen wurde. Alkoholische Getr\u00e4nke, die ausschlie\u00dflich durch Destillation von <a href=\"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/wein\/\">Wein<\/a> gewonnen werden, werden heute als Weinbrand bezeichnet. Somit ist Branntwein ein Oberbegriff, der f\u00fcr alle Spirituosen gilt, die durch Brennen bzw. Destillieren hergestellt wurden. Unter den Oberbegriff fallen also auch Produkte, die z. B. aus Obst oder aromatisierten Destillaten hergestellt wurden. Voraussetzung war dabei urspr\u00fcnglich, dass als Branntwein bezeichnete Destillate mindestens 15 Vol.-% Alkoholkonzentration aufweisen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die Branntwein Regelung<\/h3>\n\n\n\n<p>Inzwischen ist die Verwendung der Definition europaweit durch die EU geregelt. Danach betr\u00e4gt der Mindestalkoholgehalt von Branntwein 37,5 Vol.-%. und der H\u00f6chstalkoholgehelt maximal 86 Vol.-%. Wie alles, was die EU-Komission regelt, werden auch noch eine Menge weiterer Parameter definiert. Dazu geh\u00f6rt u. a., dass die Spirituose einen Konzentration an fl\u00fcchtigen Bestandteilen aufweist, die mindestens 125 g\/hl r. A. betr\u00e4gt. Der H\u00f6chstgehalt an Methanol darf bei 200 g\/hl r. A. liegen. Die EU-Verordnung ist in 46 Kategorien gegliedert, die verschiedene Spirituosen definieren. Branntwein ist eine davon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Branntwein Definition Der Name Branntwein war urspr\u00fcnglich aus der Bezeichnung &#8222;ein Brand (= Destillat) aus Wein&#8220; abgeleitet worden. Dies hat sich aber im Lauf der Zeit ge\u00e4ndert. Im allgemeinen Sprachgebrauch hat sich dann der Name nach und nach auch durchgesetzt zur Bezeichnung anderer alkoholischer Getr\u00e4nke mit h\u00f6herem Alkoholgehalt, der durch Destillation gewonnen wurde. Alkoholische [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-128","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lexikon"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Branntwein - Alpenbrenner Blog &amp; Lexikon<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Name Branntwein war urspr\u00fcnglich aus der Bezeichnung &quot;ein Brand (= Destillat) aus Wein&quot; abgeleitet worden\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Branntwein - Alpenbrenner Blog &amp; Lexikon\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Der Name Branntwein war urspr\u00fcnglich aus der Bezeichnung &quot;ein Brand (= Destillat) aus Wein&quot; abgeleitet worden\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Alpenbrenner Blog &amp; Lexikon\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-09T11:02:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/distill-4256496_1920.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1220\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"portalmanager\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"portalmanager\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"portalmanager\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/62f30fba4ef8f6d6e305b0778ca5d2f0\"},\"headline\":\"Branntwein\",\"datePublished\":\"2023-08-09T11:02:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\\\/\"},\"wordCount\":218,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/distill-4256496_1920.jpg\",\"articleSection\":[\"Lexikon\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\\\/\",\"name\":\"Branntwein - Alpenbrenner Blog &amp; Lexikon\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/distill-4256496_1920.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-09T11:02:35+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/62f30fba4ef8f6d6e305b0778ca5d2f0\"},\"description\":\"Der Name Branntwein war urspr\u00fcnglich aus der Bezeichnung \\\"ein Brand (= Destillat) aus Wein\\\" abgeleitet worden\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/distill-4256496_1920.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/distill-4256496_1920.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1220},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Start\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Branntwein\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/\",\"name\":\"Alpenbrenner Blog &amp; Lexikon\",\"description\":\"Alles rund um Schnaps und Lik\u00f6r\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/62f30fba4ef8f6d6e305b0778ca5d2f0\",\"name\":\"portalmanager\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5af400ab3d27abd3e791bc999bd85d5968f085ad8ab85eff494332cd8dda56b7?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5af400ab3d27abd3e791bc999bd85d5968f085ad8ab85eff494332cd8dda56b7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5af400ab3d27abd3e791bc999bd85d5968f085ad8ab85eff494332cd8dda56b7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"portalmanager\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/lab.sli-service.de\\\/wordpress\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/author\\\/portalmanager\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Branntwein - Alpenbrenner Blog &amp; Lexikon","description":"Der Name Branntwein war urspr\u00fcnglich aus der Bezeichnung \"ein Brand (= Destillat) aus Wein\" abgeleitet worden","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Branntwein - Alpenbrenner Blog &amp; Lexikon","og_description":"Der Name Branntwein war urspr\u00fcnglich aus der Bezeichnung \"ein Brand (= Destillat) aus Wein\" abgeleitet worden","og_url":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/","og_site_name":"Alpenbrenner Blog &amp; Lexikon","article_published_time":"2023-08-09T11:02:35+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1220,"url":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/distill-4256496_1920.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"portalmanager","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"portalmanager","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/"},"author":{"name":"portalmanager","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/#\/schema\/person\/62f30fba4ef8f6d6e305b0778ca5d2f0"},"headline":"Branntwein","datePublished":"2023-08-09T11:02:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/"},"wordCount":218,"image":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/distill-4256496_1920.jpg","articleSection":["Lexikon"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/","url":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/","name":"Branntwein - Alpenbrenner Blog &amp; Lexikon","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/distill-4256496_1920.jpg","datePublished":"2023-08-09T11:02:35+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/#\/schema\/person\/62f30fba4ef8f6d6e305b0778ca5d2f0"},"description":"Der Name Branntwein war urspr\u00fcnglich aus der Bezeichnung \"ein Brand (= Destillat) aus Wein\" abgeleitet worden","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/distill-4256496_1920.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/distill-4256496_1920.jpg","width":1920,"height":1220},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-branntwein-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Start","item":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Branntwein"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/#website","url":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/","name":"Alpenbrenner Blog &amp; Lexikon","description":"Alles rund um Schnaps und Lik\u00f6r","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/#\/schema\/person\/62f30fba4ef8f6d6e305b0778ca5d2f0","name":"portalmanager","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5af400ab3d27abd3e791bc999bd85d5968f085ad8ab85eff494332cd8dda56b7?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5af400ab3d27abd3e791bc999bd85d5968f085ad8ab85eff494332cd8dda56b7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5af400ab3d27abd3e791bc999bd85d5968f085ad8ab85eff494332cd8dda56b7?s=96&d=mm&r=g","caption":"portalmanager"},"sameAs":["https:\/\/lab.sli-service.de\/wordpress"],"url":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/author\/portalmanager\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":134,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128\/revisions\/134"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}