{"id":119,"date":"2023-08-09T13:05:37","date_gmt":"2023-08-09T11:05:37","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.sli-service.de\/wordpress\/?p=119"},"modified":"2023-08-09T13:05:38","modified_gmt":"2023-08-09T11:05:38","slug":"was-ist-ein-aperitiv-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/was-ist-ein-aperitiv-wir-erklaeren-es-in-unserem-lexikon\/","title":{"rendered":"Aperitif"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was ist ein Aperitiv?<\/h2>\n\n\n\n<p>Unter einem Aperitif wird meistens ein alkoholisches Getr\u00e4nk verstanden, welches vor dem Essen zu sich genommen wird, um, wie der Name schon sagt, den Appetit anzuregen. Insbesondere in der franz\u00f6sischen und italienischen K\u00fcche ist ein Aperitif eine weit verbreitete Tradition. Neben seiner Funktion als Appetitanreger erf\u00fcllt er auch eine gesellige, soziale Funktion, indem er den G\u00e4sten die Zeit des Wartens auf das Essen verk\u00fcrzt und zum Ansto\u00dfen anregt. Als Aperitif werden bevorzugt <a href=\"https:\/\/www.alpenbrenner.de\">Spirituosen<\/a>, wie Schaumweine, <a href=\"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/wein\/\">Weine<\/a>, Cocktails und Bier serviert. In Frankreich ist der traditionelle Apetitanreger ein Pastis.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Aperitiv<\/h3>\n\n\n\n<p>Zu einem Aperitif werden h\u00e4ufig kleine Appetith\u00e4ppchen oder Geb\u00e4ckspezialt\u00e4ten angeboten. An Feiertagen k\u00f6nnen Sie auch die klassischen Aperitifs wie Sekt oder Champagner anbieten, das stimmt die G\u00e4ste feierlich auf das Essen ein. Auch nicht alkoholische Getr\u00e4nke wie frisch gepresste S\u00e4fte k\u00f6nnen geeignet sein. Wichtig ist vor allem, dass der Aperitif zum Essen passt. Daf\u00fcr k\u00f6nnen je nach Essen auch mehrere Appetitanreger zur Wahl gestellt werden. Ungeeignet sind Appetitanreger, die Milch oder Milchprodukte enthalten, da sie den Magen s\u00e4ttigen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was ist ein Aperitiv? Unter einem Aperitif wird meistens ein alkoholisches Getr\u00e4nk verstanden, welches vor dem Essen zu sich genommen wird, um, wie der Name schon sagt, den Appetit anzuregen. Insbesondere in der franz\u00f6sischen und italienischen K\u00fcche ist ein Aperitif eine weit verbreitete Tradition. 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