{"id":116,"date":"2023-08-09T13:04:31","date_gmt":"2023-08-09T11:04:31","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.sli-service.de\/wordpress\/?p=116"},"modified":"2023-08-09T13:04:31","modified_gmt":"2023-08-09T11:04:31","slug":"geist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/","title":{"rendered":"Geist"},"content":{"rendered":"\n

Als Geist wird eine Spirituose aus Fr\u00fcchten oder Beeren mit geringem Zuckergehalt (Zwetschgen, Birnen, \u00c4pfeln, Himbeeren, etc.) bezeichnet. Von Obstbrand <\/a>unterscheidet sich Obstgeist dadurch, dass bei Obstgeist die Aromatisierung des geschmacksneutralem, reinem Alkohol ausschlie\u00dflich durch Fr\u00fcchte erfolgt, \u00fcblicherweise Beerenfr\u00fcchten, da deren geringer Zuckergehalt f\u00fcr eine alkoholische G\u00e4rung unzureichend ist. Der bekannteste Geist, den wahrscheinlich auch Sie kennen, ist Himbeergeist. Bez\u00fcglich der Lagerung und der Lagerzeit gibt es f\u00fcr Geist keine verbindlichen Vorgaben. Die Spirituosen-Kategorie Obstgeist ist europaweit einheitlich geregelt. Der Mindestalkoholanteil muss 37,5 Volumenprozent betragen. Obstgeist trinken Sie leicht gek\u00fchlt oder bei Zimmertemperatur.<\/p>\n\n\n\n

Wesentliche Unterschiede zwischen Obstbrand und Obstgeist gibt es bei der Herstellung. Eine Spirituose mit der Bezeichnung Obstbrand ist generell teurer als Obstgeist, da die Herstellung aus kleinen Fr\u00fcchten wesentlich aufwendiger ist. Zur Herstellung von Obstbrand wird geg\u00e4rte Maische verwendet. Beim Ostgeist werden sowohl die Farbe als auch die Aromen aus den Fr\u00fcchten durch zugef\u00fcgten Neutralalkohohl gel\u00f6st. Zur Herstellung von Obstgeist werden deshalb besonders aromatische Fr\u00fcchte verwendet. Tiefgek\u00fchlte oder frische Fr\u00fcchte werden in Alkohol eingelegt, damit der Alkohol die Aromen aufnimmt. Dieser Frucht-Alkohol-Ansatz wird anschlie\u00dfend destilliert. Au\u00dfer Himbeeren werden zur Herstellung von Geist Hagebutten, Heidelbeeren, Vogelbeeren, Brombeeren, Holunderbeeren und Schlehen verwendet. Geist darf nur sortenrein verkauft werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Als Geist wird eine Spirituose aus Fr\u00fcchten oder Beeren mit geringem Zuckergehalt (Zwetschgen, Birnen, \u00c4pfeln, Himbeeren, etc.) bezeichnet. Von Obstbrand unterscheidet sich Obstgeist dadurch, dass bei Obstgeist die Aromatisierung des geschmacksneutralem, reinem Alkohol ausschlie\u00dflich durch Fr\u00fcchte erfolgt, \u00fcblicherweise Beerenfr\u00fcchten, da deren geringer Zuckergehalt f\u00fcr eine alkoholische G\u00e4rung unzureichend ist. Der bekannteste Geist, den wahrscheinlich auch […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lexikon"],"yoast_head":"\nGeist - Alpenbrenner Blog & Lexikon<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Als Geist wird eine Spirituose aus Fr\u00fcchten oder Beeren mit geringem Zuckergehalt (Zwetschgen, Birnen, \u00c4pfeln, Himbeeren, etc.) bezeichnet.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Geist - Alpenbrenner Blog & Lexikon\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Als Geist wird eine Spirituose aus Fr\u00fcchten oder Beeren mit geringem Zuckergehalt (Zwetschgen, Birnen, \u00c4pfeln, Himbeeren, etc.) bezeichnet.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Alpenbrenner Blog & Lexikon\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-09T11:04:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/distill-4256496_1920.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1220\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"portalmanager\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"portalmanager\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/geist\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/geist\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"portalmanager\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/62f30fba4ef8f6d6e305b0778ca5d2f0\"},\"headline\":\"Geist\",\"datePublished\":\"2023-08-09T11:04:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/geist\\\/\"},\"wordCount\":218,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/geist\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/distill-4256496_1920.jpg\",\"articleSection\":[\"Lexikon\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/geist\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/geist\\\/\",\"name\":\"Geist - Alpenbrenner Blog & Lexikon\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/geist\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/geist\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/distill-4256496_1920.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-09T11:04:31+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/62f30fba4ef8f6d6e305b0778ca5d2f0\"},\"description\":\"Als Geist wird eine Spirituose aus Fr\u00fcchten oder Beeren mit geringem Zuckergehalt (Zwetschgen, Birnen, \u00c4pfeln, Himbeeren, etc.) bezeichnet.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/geist\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/geist\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/geist\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/distill-4256496_1920.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/distill-4256496_1920.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1220},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/geist\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Start\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Geist\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/\",\"name\":\"Alpenbrenner Blog & Lexikon\",\"description\":\"Alles rund um Schnaps und Lik\u00f6r\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/62f30fba4ef8f6d6e305b0778ca5d2f0\",\"name\":\"portalmanager\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5af400ab3d27abd3e791bc999bd85d5968f085ad8ab85eff494332cd8dda56b7?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5af400ab3d27abd3e791bc999bd85d5968f085ad8ab85eff494332cd8dda56b7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5af400ab3d27abd3e791bc999bd85d5968f085ad8ab85eff494332cd8dda56b7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"portalmanager\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/lab.sli-service.de\\\/wordpress\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alpenbrenner.de\\\/lexikon\\\/author\\\/portalmanager\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Geist - Alpenbrenner Blog & Lexikon","description":"Als Geist wird eine Spirituose aus Fr\u00fcchten oder Beeren mit geringem Zuckergehalt (Zwetschgen, Birnen, \u00c4pfeln, Himbeeren, etc.) bezeichnet.","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Geist - Alpenbrenner Blog & Lexikon","og_description":"Als Geist wird eine Spirituose aus Fr\u00fcchten oder Beeren mit geringem Zuckergehalt (Zwetschgen, Birnen, \u00c4pfeln, Himbeeren, etc.) bezeichnet.","og_url":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/","og_site_name":"Alpenbrenner Blog & Lexikon","article_published_time":"2023-08-09T11:04:31+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1220,"url":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/distill-4256496_1920.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"portalmanager","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"portalmanager","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/"},"author":{"name":"portalmanager","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/#\/schema\/person\/62f30fba4ef8f6d6e305b0778ca5d2f0"},"headline":"Geist","datePublished":"2023-08-09T11:04:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/"},"wordCount":218,"image":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/distill-4256496_1920.jpg","articleSection":["Lexikon"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/","url":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/","name":"Geist - Alpenbrenner Blog & Lexikon","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/distill-4256496_1920.jpg","datePublished":"2023-08-09T11:04:31+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/#\/schema\/person\/62f30fba4ef8f6d6e305b0778ca5d2f0"},"description":"Als Geist wird eine Spirituose aus Fr\u00fcchten oder Beeren mit geringem Zuckergehalt (Zwetschgen, Birnen, \u00c4pfeln, Himbeeren, etc.) bezeichnet.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/distill-4256496_1920.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/distill-4256496_1920.jpg","width":1920,"height":1220},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/geist\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Start","item":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Geist"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/#website","url":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/","name":"Alpenbrenner Blog & Lexikon","description":"Alles rund um Schnaps und Lik\u00f6r","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/#\/schema\/person\/62f30fba4ef8f6d6e305b0778ca5d2f0","name":"portalmanager","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5af400ab3d27abd3e791bc999bd85d5968f085ad8ab85eff494332cd8dda56b7?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5af400ab3d27abd3e791bc999bd85d5968f085ad8ab85eff494332cd8dda56b7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5af400ab3d27abd3e791bc999bd85d5968f085ad8ab85eff494332cd8dda56b7?s=96&d=mm&r=g","caption":"portalmanager"},"sameAs":["https:\/\/lab.sli-service.de\/wordpress"],"url":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/author\/portalmanager\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":139,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116\/revisions\/139"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}