{"id":115,"date":"2023-08-09T13:04:10","date_gmt":"2023-08-09T11:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/lab.sli-service.de\/wordpress\/?p=115"},"modified":"2023-08-09T13:04:11","modified_gmt":"2023-08-09T11:04:11","slug":"weinbrand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alpenbrenner.de\/lexikon\/weinbrand\/","title":{"rendered":"Weinbrand"},"content":{"rendered":"\n

Weinbrand ist eine der \u00e4ltesten Spirituosen <\/a>weltweit. Sie wird aus Weintrauben gebrannt. Auch bei den ausl\u00e4ndischen Varianten Cognac, Armagnac (Frankreich) und Brandy (Spanien) handelt es sich um Weindestillate. Au\u00dfer Deutschland sind die USA, Italien, Spanien und Frankreich bedeutende Weinbrand-Produzenten. Welche Spirituosen als Weinbr\u00e4nde verkauft werden darf, definiert das EU-Spirituosen-Recht. Weinbr\u00e4nde k\u00f6nnen Sie leicht von anderen Spirituosen unterscheiden. Eine Spirituose, die Ihnen als Weinbrand zum Verkauf angeboten wird, muss mindestens 36 Volumenprozent Alkohol besitzen. Weinbrand muss zudem mindestens 6 Monate in kleinen F\u00e4ssern<\/a> mit weniger als 1000 Liter und anschlie\u00dfend 12 weitere Monate in gro\u00dfen Eichenholzf\u00e4ssern reifen. Diese verleihen der Spirituose ihr unverwechselbares Aroma.<\/p>\n\n\n\n

Bei Brandy handelt es sich ebenfalls um Weinbrand. Diese Bezeichnung wird zudem f\u00fcr Spirituosen verwendet, die nicht aus Traubenwein erzeugt werden. Spanien ist der wichtigste Brandy-Erzeuger. Brandy wird generell aus zwei unterschiedlichen Destillaten hergestellt. Mit diesen beiden Destillaten soll ein feinerer Geschmack erzielt werden. Deutscher und franz\u00f6sischer Weinbrand (Cognac) wird aus Holandas (60 bis 65 Volumenprozent Alkohol) hergestellt. Cognac muss mindestens 30 Monate in Limousin-Eiche-F\u00e4ssern lang reifen. Die alten F\u00e4sser verleihen Cognac die goldgelbe Farbe und den milden Geschmack. Armagnac – wird aus Trauben von mindestens f\u00fcnf Jahre alten Weinreben gebrannt. Bereits beim Traubenanbau m\u00fcssen Vorschriften eingehalten werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Weinbrand ist eine der \u00e4ltesten Spirituosen weltweit. Sie wird aus Weintrauben gebrannt. Auch bei den ausl\u00e4ndischen Varianten Cognac, Armagnac (Frankreich) und Brandy (Spanien) handelt es sich um Weindestillate. Au\u00dfer Deutschland sind die USA, Italien, Spanien und Frankreich bedeutende Weinbrand-Produzenten. Welche Spirituosen als Weinbr\u00e4nde verkauft werden darf, definiert das EU-Spirituosen-Recht. Weinbr\u00e4nde k\u00f6nnen Sie leicht von anderen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lexikon"],"yoast_head":"\nWeinbrand - Alpenbrenner Blog & Lexikon<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Weinbrand ist eine der \u00e4ltesten Spirituosen weltweit. 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