Basilikumlikör

Rezept für 1 Liter Basilikumlikör

20 BlätterBasilikum
1/2 LiterObstler
375 mlWasser
125 gZucker

Die Basilikumblätter abzupfen und klein hacken. Die gehackten Blätter in einem passenden Behältnis im Obstler einlegen und mindestens 60 Stunden ziehen lassen. Nachdem der Obstler mit den Blättern 5 Tage lang durchgezogen ist, wird dieser durch ein Tuch gefiltert, um die Basilikumblätter auszufiltern. Nun wird der Zucker in Wasser aufgekocht und nach dem abkühlen mit dem angesetzen Basilikumschnaps gemischt.

Der Likör hat eine herrlich Grüne Farbe und ist als Digestiv sehr bekömmlich.



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